Рецепты от Окна Дизайна

Кулебяка с капустой
Рецепт от руководителя отдела продаж окон ПВХ Введенской Ирины

Для теста:
- Дрожжи сухие – 1 чайная ложка,
- молоко – 1 стакан,
- масло сливочное – 125г,
- сахар – чуть меньше 0,5 стакана,
- соль – 1/3 чайной ложки,
- яйцо – 1 шт,
- мука – 3 стакана.
Половину масла растопить, добавить песок и молоко. Чуть подогреть, добавить соль, 1 стакан муки, смешанной с дрожжами, яйцо, оставшуюся муку. Вымешивать миксером 15 минут. Оставшееся масло растопить и постепенно добавлять. Если необходимо, добавить муки. Тесто не должно быть крутым, но и к рукам прилипать не должно.
Поставить в теплое место на 1 час. Накрыть полотенцем, 1 раз осадить.

Начинка:

Капусту нарубить, залить кипятком, довести до кипения и сразу слить. Добавить нарезанные вареные яйца (количество по вкусу … примерно 3-5), совсем немного растопленного масла, половину сырого яйца, соль по вкусу.
Тесто раскатать на доске, посыпанной мукой. На него по диагонали выложить начинку по размеру противня. Сложить тесто конвертом. Накрыть пирог противнем, смазанным маслом и перевернуть, муку смахнуть. По центру сделать ножом небольшую дырочку. Можно смазать оставшейся половиной сырого яйца. Выпекать 40-50 минут при температуре 190-200 град.
Пирог « Смак»
Рецепты от менеджера по продажам окон ПВХ Лютиковой Елены

Тесто:
- Творог -200 гр.
- Растительное масло - 6 столовых ложек,
- Молоко – 6 столовых ложек,
- Яйцо – 1 шт.,
- Сахар – 100 гр.,
- Мука – 400 гр.,
- Ванильный сахар - 1 пакетик,
- Разрыхлитель – 1 пакетик,
- Соль – 1 щепотка.
Начинка:
- Ягоды (ассорти)– абрикосы, вишня, малина, клубника или любые другие какие есть.
- Песок – 100 гр.
Глазурь:
- Сметана – 200 гр.,
- Яйца – 4 шт.,
- Крахмал - 60 гр.,
- Сахар – 150 гр.
Приготовление:

Замесить крутое тесто руками, раскатать его и выложить на противень так, чтобы края образовали « бортик». Сверху уложить ягоды и присыпать их сахаром. Приготовить глазурь. Для этого взбить яйца с сахаром, затем добавить сметану и крахмал. Приготовленной смесью залить ягоды. Поставить все в духовку и выпекать примерно 30 мин. при температуре 200 градусов.
« ЛЕЧО»
( заготовка на зиму)

Рецепты от менеджера по продажам окон ПВХ Лютиковой Елены

Состав:
- Помидоры – 4 кг,
- Перец – 3 кг,
- Лук -200 гр.,
- Чеснок – 100 гр.,
- Сахар -1 стакан,
- Уксус – 1 стакан (но можно меньше),
- Масло растительное – 1 стакан,
- Соль – 1/3 стакана.
Приготовление:

Помидоры, лук и чеснок прокрутить через мясорубку. Добавить сахар, уксус, соль и растительное масло. Все перемешать и варить 40 минут. Пока вариться перец нарезать полукольцами. Через 40 минут смешать его с основной массой и варить еще 15 мин. После приготовления выложить горячим в чистые банки. Закатать железными крышками (можно использовать банки с закручивающимися крышками).

Салат « Три корочки»

Салат хорош тем, что готовиться очень быстро (не надо ничего резать) и вкусно!

Состав:
- 1 банка кукурузы,
- 1 банка белой фасоли в собственном соку,
- Пакетик сухариков «Три корочки»,
- Майонез.
Приготовление:

Смешать кукурузу, фасоль и сухарики. Приправить майонезом по вкусу.
Баклажановая слойка
Рецепт от менеджера по продажам окон ПВХ Губановой Елены

Состав:
- баклажаны - 600 гр.
- помидоры - 200 гр.
- зелень кинзы - 80 гр.
- майонез
- чеснок - 2 дольки
- растительное масло для жарки
- соль
Приготовление

Баклажаны нарезать кружочками, посыпать солью, оставить на 15 минут.
Приготовить соус. В блендере измельчить зелень, чеснок, смешать с майонезом.
Помидоры порезать на тонкие дольки. Если помидоры маленькие, желательно резать кружочками.
Баклажаны сполоснуть от соли в холодной воде, промокнуть бумажным полотенцем. Жарить на разогретой сковороде в масле с двух сторон.
Выкладывать слоями: баклажаны обжаренные, соус, дольки помидор. И так в несколько слоев.
Украсить зеленью кинзы.
Блюдо подается теплым.
Пряник Домашний
Рецепт от директора по маркетингу Котельникова Игоря

Для его приготовления необходимо:
- 3 стакана муки
- 1 стакан сахара
- 1/4 стакана мёда
- 100 гр. сливочного масла (маргарина)
- 1/2 чайная ложка соды (разрыхлитель)
- 1/4 стакана воды
Для приготовления теста иметь размягчённое сливочное масло (маргарин) вместе с мёдом и сахаром.
Добавьте воду, соду (разрыхлитель) и тщательно перемешайте.
Разделите полученное тесто на две равные части.
Одну часть раскатайте и уложите в смазанную растительным маслом форму, сформировав бортик
Выложите небольшим слоем варенье (замороженные ягоды)
Накройте сверху лепёшкой, раскатанной из второй части теста и прищепите края
Сверху пряник смажьте яйцом

Выпекать пряник необходимо в предварительно разогретой до 240 градусов духовке

Время выпекания – 15-20 минут до коричневого цвета.

Приятного Вам чаепития.
Сырные печенья
Рецепт от менеджера по продажам окон ПВХ Трухина Александра
- 1 стакан нежирного молока,
- 3 яичных белка,
- мексиканские лепёшки тортильи или лаваш,
- 1/2 чашки (1 чашка = 1,2 стакана) тёртого нежирного сыра,
- 2 ст л нарезанного кубиками сладкого перца, соль, перец по вкусу
Смешайте молоко, яичные белки, соль и перец и хорошенько взбейте смесь. Из тортилий или лаваша вырежьте чашкой кружочки диаметром примерно 7 сантиметров. Разложите кружочки в формах для печенья (если вы используете лаваш, сбрызните его водой). В каждую форму положите 1 столовую ложку сыра, добавьте по вкусу несколько кусочков перца. Заполните каждую ёмкость молочно-яичной смесью. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке в течение 7-10 мин (или до тех пор, пока начинка не начнёт пузыриться, а лепёшки не приобретут золотистый оттенок). Рассчитано на 8 порций.

В каждой порции(3 печенья): 76 калорий, 5 г белков, 8 г углеводов, 1,5 г жира, 0,5 г клетчатки

Рецепт от менеджера по продажам окон ПВХ Кузиной Людмилы

Куриные отбивные под сыром

Состав:
- Куриное филе
- Сыр
- Соль
- Чеснок
- Карри
- майонез
Приготовление:

Куриное филе вымыть, отбить, посолить, приправить чесноком, карри.
Кусочки филе положить на противень на 20 минут, сбрызнув подсолнечным маслом и майонезом.
Далее обильно посыпать сыром каждый кусочек куриного филе и оставить еще на 10 минут для образования восхитительной корочки.
Ваше блюдо готово!
Приятного аппетита!
Семга с картошечкой под сыром
Рецепт от менеджера по продажам окон ПВХ Трухина Александра

Состав:
- Картошка
- Семга
- Лук
- Майонез
- Сыр
- Перец
Приготовление:

В формочку для духовки выложить слоями:
нарезанный кольцами картофель, подсолить, лук полукольцами, семга, нарезанная полосками, майонез,
далее следующий слой: картофель, лук, семга.
Каждый слой промазать майонезом, немного добавить водички.
Можно сделать два или три слоя.
Верхний слой накрыть картошкой или семгой. Кому как нравиться.
Главное сверху обильно посыпать сыром.
Когда картофель станет мягким, ваше блюдо готово.
Время приготовления приблизительно 45 минут.

Приятного аппетита!
Кстати, мое любимое блюдо!
САЛАТ «ЧАСЫ»
Рецепт от менеджера по продажам окон ПВХ Фроловой Светланы

Понадобится:
- 200г красной копчёной рыбы,
- 4 яйца,
- 2 помидора,
- 150г твёрдого сыра,
- майонез по вкусу.
Для украшения:
- 1 упаковка крабовых палочек или крабовое мясо,
- кусочек красного болгарского перца,
- 5 маслин.
Красную рыбу нарезать кубиками. Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить и отделить белки от желтков.
Помидоры помыть, обсушить и нарезать кубиками. Сыр натереть на крупной тёрке. Белки также натереть на крупной тёрке.

Салат укладывать слоями, каждый слой промазывать майонезом по вкусу: рыба – желтки - (покрошить руками или натереть на крупной тёрке) – помидоры – сыр - белки.
Украсить салат: крабовые палочки натереть и посыпать поверхность салата. Из красного перца сделать стрелки, из маслин - римские цифры.
Закуска из баклажанов
Рецепт от менеджера по продажам окон ПВХ Каревой Ирины

Вам понадобятся:
- баклажаны,
- лук репчатый (лучше крупный),
- 1 банка (200-250г) сметаны 15% жирности,
- томатный кетчуп,
- масло растительное (рафинированное),
- соль.
Количество баклажанов и лука – произвольно и зависит от того, на сколько порций Вы собираетесь готовить.

Луковицы очистить от чешуи и нарезать кольцами.
Влить в сковороду растительное масло, разогреть и обжарить на ней кольца лука до появления золотистого цвета и аппетитного запаха жареного лука.
Затем временно переложите его со сковороды на тарелку.
Взять баклажан, помыть, нарезать кубиками средней величины и высыпать на сковороду, где ранее жарили лук.
Баклажаны тоже обжарьте, на сильном огне до золотистой корочки, непрерывно помешивая. Затем выложите в сковороду и обжаренный лук.
Влейте к овощам сметану, добавьте кетчуп, посолите и еще можно добавить столовую ложку сахарного песка.
Все это тщательно перемешайте, накройте сковороду крышкой, убавьте огонь и потушите овощи еще 10-15 мин.
Следите, чтобы баклажаны не подгорели, т.к. наличие сахара и кетчупа этому очень способствует.
Эту закуску можно подавать к мясу горячей, но на мой вкус, она гораздо вкуснее – холодная.
Грудка куриная с сухофруктами.
Рецепт от менеджера по продажам окон ПВХ Каревой Ирины

Вам понадобятся:
- Грудка куриная – 700г,
- лук репчатый – 2-3 шт.,
- сливки 200 мл,
- масло растительное рафинированное,
- немного кураги, чернослива и изюма,
- соль,
- приправа карри,
- чеснок сушеный.
Грудку куриную промыть, нарезать на некрупные кусочки и обжарить на сильном огне до появления золотистой корочки.
Затем залить сливками и тушить на тихом огне под крышкой некоторое время.
Лук очистить от чешуи, затем порезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Перед этим добавив к нему, предварительно замоченные в воде и затем мелко порезанные курагу, чернослив и изюм (целый).
Лук с сухофруктами переложить в сковороду с мясом, посолить по вкусу, посыпать сушеным чесноком, добавить немного приправы карри и тушить под крышкой еще 5 мин. Готовое блюдо можно посыпать кинзой.
На гарнир к этому пикантному блюду очень хорошо подойдет отваренный рис.
Лимонный кекс.
Рецепт от менеджера по продажам окон ПВХ Каревой Ирины

Вам понадобится:
- 200г сливочного масла или маргарина,
- 150г сахара,
- 1 пакетик ванильного сахара,
- щепоть соли,
- 3 яйца,
- 1 лимон,
- 1 стакан муки,
- 2 чайных ложки разрыхлителя теста.
Масло оттаять и взбить в пену, добавить сахар и сахар ванильный, соль, яйца, сок
(1 столовая ложка) и цедру одного лимона.
Муку перемешать с разрыхлителем теста, просеять и добавить к остальной массе, перемешать.
Тесто выложить в специальную форму (или маленькие формочки для кексов), предварительно смазав их растительным маслом и обсыпав мукой.
На дно формочек положите кружочки пергаментной бумаги, чтобы потом готовые кексики лучше вынимались из форм.
Выпекать 30 мин при t = 180.
Остывший готовый пирог достать из формы, посыпать сахарной пудрой.
Для эстетов кекс можно красиво полить сверху растопленным кондитерским шоколадом. Такие кексы и в пир, и в мир хороши!
«Рулетики из баклажанов»
Рецепты от менеджера по продажам окон ПВХ Пушкиной Марины

Понадобится:
- 3-4 баклажана,
- сыр,
- растительное масло,
- соль,
- майонез,
- зелень,
- чеснок.
Режем баклажаны пластинами, выкладываем слоями, каждый слой пересыпаем солью.
Ставим под гнёт.
Оставляем на 1, 5 часа.
Сливаем образовавшийся сок.
Обжариваем пластины с двух сторон.
Готовим начинку: трем сыр на терке, давим 2-3 зубчика чеснока, добавляем майонез,
мелко порезанную зелень.
Смазываем этой смесью пластины и скручиваем рулетики.
Охлаждаем – и наслаждаемся восхитительным вкусом!
«Утка в мандаринах»
Рецепты от менеджера по продажам окон ПВХ Пушкиной Марины

Понадобится:
- утка (2-3кг),
- соль,
- перец,
- мёд,
- 3- 4 мандарина - корочки, а остальное можно слопать!
- масло.
Берем утку, натираем солью, специями по вкусу, смазываем немного мёдом (для хрустящей корочки).
Выкладываем дно утятницы мандариновыми корками, немного выдавливаем сок мандаринов, немного масла.
Помещаем утку, ставим в духовой шкаф и оставляем при температуре 220 градусов на полтора часа.
Затем, выключаем, духовку не открывая!
И оставляем на совершение чуда еще минут на 40.
Утка пропекается, мясо напитывается ароматом цитрусовых
«Рулеты из телятины»
Рецепты от менеджера по продажам окон ПВХ Пушкиной Марины

Понадобится:
- телятина,
- лук,
- чеснок,
- горчица,
- зелень,
- свиное сало,
- масло.
Режем телятину на порционные куски, отбиваем хорошенько, натираем мясо горчицей, солью, перцем.
Оставляем немного замариноваться.
Режем мелко лук, свиное сало мелкими кубиками, чеснок, зелень.
Заворачиваем всю эту вкуснятину в мясо, скалываем рулеты шпажками или обвязываем нитью.
Обжариваем в кипящем масле, складываем в более глубокую посуду, подливаем воды и оставляем немного протомиться.

Они вкусны и горячие и холодные!

На тему еды могу говорить бесконечно! Эти три рецепта пришли на ум сразу же. Если нужны рецепты салатиков, супов, десертов, закусок – пришлю. Кстати, хорошая идея – закуски на шпажках!
1. кубик сыра – маслина - кубик копчёной колбасы - кусочек свежего помидора.
2. кусочек лука - кусочек сельди - кубик отварной картошки - кубик свежего огурца.
3. кубик сыра - гриб маринованный - кусочек балыка - кусочек свежего помидора - кусочек лимона.
4. кубик сыра – креветка - кусочек лимона – оливка, фаршированная брусочком сладкого перца.
5. кусочек лука - колечко маринованного огурца - колечко сосиски - кусочек помидора - гриб маринованный.
6. кубик сыра - кусочек копчёной грудинки - кусочек лука - кубик свежего огурца.
Для скрепления используют палочки из пластмассы, дерева или металла.
Салат "Креветки под шубой"
Рецепт от Гончаровой Светланы
- 500 г варёных очищенных креветок
- 4 вареных картофелины среднего размера
- 4 вареных яйца
- 1 банка (140 г) красной икры
- майонез
Это мой фирменный салат, главное украшение любого нашего праздника.
Салат необыкновенно вкусный, нежный и в тоже время сытный.
Креветки отварить в специях (лавровый лист, чёрный перец горошком, соль).
Картофель и яйца отварить, почистить, натереть на средней тёрке.
Креветки порезать пополам, разделить на две равные части.

В салатницу укладывать слоями:
- майонез
- половина креветок
- майонез
- картофель
- майонез
- яйца
- майонез
- креветки
- майонез
- икра (уложить ровным слоем на майонез)
Дать салату настояться не меньше шести часов. Украсить на свой вкус.
Печеночный торт.
Рецепты от менеджера по продажам окон ПВХ Ким Юлии
- Говяжья печень 500гр.,
- яйцо - 3шт.,
- мука - 100гр.,
- лук репчатый,
- майонез - 150гр.,
- соль, перец.
Печень пропустить через мясорубку, добавить яйца, соль, перец по вкусу и муку, всё перемешать.
Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета.
Печеночную массу жарить как блины.
Блины из печени промазать обжаренным луком с майонезом.
Фунчёза
Рецепты от менеджера по продажам окон ПВХ Ким Юлии
- Мясо - 200гр. нарезать соломкой,
- Лук - 1шт. нарезать полукольцами,
- морковь 1 шт. натереть на шинковке
Обжарить всё в казане на растительном масле, добавить молотый кориандр, перец красный, чеснок 2-3 зубчика - измельчить.
Фунчезу (рисовую лапшу) залить кипятком 5-10мин. до готовности - слить воду. Соединить все ингредиенты, добавить соевый соус «AMOY», тщательно перемешать. Подавать можно как теплый, так и холодный салат.
Манты
Рецепты от менеджера по продажам окон ПВХ Ким Юлии

Тесто:
- мука,
- 1 яйцо,
- соль,
- теплая вода - замесить как на пельмени.
Начинка:
- мясо (баранина, свинина, говядина - что предпочитаете) мелко нарезать кубиками, или фарш – 600гр.
- Тыкву - 300гр. и лук - 300гр. нарезать мелкими кубиками или натереть на терке, добавить в фарш.
Посолить, поперчить по вкусу.
Раскатать лепешки из теста чуть больше чем на пельмени, выложить начинку.
Края слепить посередине, по бокам перпендикулярно (буквой Н) и края соединить - получаются кораблики.
Выкладывать на листы, смазанные растительным маслом.
Готовить на пару в мантоварке 40минут.
Карп с зеленью
Рецепты от менеджера по продажам окон ПВХ Ким Юлии
- Карп 1-2 кг, чешую не снимать, убрать жабры и внутренности.
- Взять лимон 1-2шт. нарезать кубиками,
- нарезать зелень: Кинза, укроп, базилик, орегано, и перец чили 2-3 шт.
- Всё перемешать и набить брюхо рыбы.
- Завернуть рыбу в фольгу.
- Разогреть духовку до 250град.
- Готовить 40-60мин.
- Готовую рыбу вынуть из духовки, аккуратно снять фольгу – чешуя останется на фольге.
Маринад для мяса, курицы.
- Мёд - 2 ст.л.,
- соевый соус «AMOY»- 50гр.,
- соль,
- перец,
- кориандр,
- прованские травы,
- чеснок,
Тщательно перемешать и мариновать мясо получившейся смесью 40мин.
Мясо можно запечь в духовке или на мангале.
Мясо получается очень вкусное, сочное и нежное.
Рецепт салата
Рецепт от менеджера по продажам окон ПВХ Комлевой Надежды

Очень простой, но очень вкусный и пикантный (если кто любит остренькое).

Время приготовления 15 мин.

Надо:
- крабовые палочки - 1 пачка,
- сыр натереть на терке – лучше твердые сорта,
- 2 вареных яйца,
- 1 зубчик чесночка раздавить,
- свежие помидоры 3-4 шт.
- Все мелко нарезать, перемешать, заправить майонезом.
Запеканка картофельная
Рецепт от руководителя отдела обучения Безуменко Олега

Продукты:
- Для начинки: фарш мясной 500 г., 1 средних размеров луковица, соль, перец, специи.
- Для теста: картофель 1 кг, 3 яйца, сливочное масло 50г.
- Для смазывания сметана 80 г.
Картофель очистить и поставить варить для пюре.
С готового картофеля слить воду. Размять картофель, добавить в получившееся пюре масло и яйца.
Форму для запекания смазать маслом и посыпать панировочными сухарями. 2/3 пюре выложить в форму на дно и бортики. Далее выложить заранее приготовленный фарш, обжаренный с мелко нарезанным луком и специями. Поверх фарша выложить оставшееся пюре. Равномерно разровнять пюре.
Поставить форму с запеканкой в разогретую до 200? духовку. Через 10 мин. достать, смазать тонким слоем сметаны и вернуть в духовку. Запекать до образования румяной корочки.
Перед подачей немного остудить. Нарезать кусочками. Подавать со сметаной или молоком.
Быстрая пицца

Рецепт от менеджера по продажам окон ПВХ Писарева Олега

Купить в магазине готовое тесто дрожжевое,
раскатать толщиной примерно 4 - 5 мм по форме противня,
положить на противень пергаментную бумагу,
выложить на неё тесто,
далее смазываем всю поверхность каким-нибудь лечо, томатной пастой для пиццы или просто любимым кетчупом.
Выложить равномерно порезанную колбаску или ветчину.
Засыпать сверху слегка обжаренными грибами с луком в масле и покрыть тёртым сыром (лучше твёрдых сортов).
И в конце ставим в разогретую до 250 градусов духовку на 15-20 мин.
Просто пальчики оближешь.
У меня на всю готовку уходит примерно 30 мин.
Ешьте на здоровье
Рецепт «Золотая рыбка»
Рецепт от менеджера по продажам окон ПВХ Мужухаевой Лилии

Понадобится:
- 2 рыбки скумбрии,
- 4 средних луковицы,
- 200 гр. майонеза,
- 2 ст. ложки хрена,
- соль, перец по вкусу.
Нарезать рыбу кусочками толщиной 3-5 см. Лук нарезать полукольцами и обжарить (почти довести до готовности), добавить в него майонез, хрен, соль, перец и перемешать. Рыбу выложить на фольгу (каждый кусочек отдельно), на каждый кусочек положить лук в соусе, завернуть и отправить в предварительно разогретую духовку (160-180 градусов) на 25-35 минут. Подавать в фольге, слегка ее, отогнув и посыпав зеленью, с любым гарниром по вкусу.

Приятного аппетита!
Торт с миндальной начинкой
Рецепт от менеджера по продажам окон ПВХ Неживых Олега

Ингредиенты:
- Тесто слоеное (2 круга по 25 см)
- Миндаль молотый — 100 г
- Мука — 1 ст. л.
- Крахмал — 1 ст. л.
- Сливочнoe масло — 100 г
- Яйцо — 3 шт.
- Коньяк — 2 ст. л.
- Сахар-песок — 8 ст. л.
- Сахарная пудра для обсыпки
- Цедра апельсина по желанию
Рецепт:

2 яйца взбить с сахаром в белую пену. Добавить орехи, мягкое масло, муку, крахмал, коньяк. Хорошо перемешать миксером. Поставить в холодильник минут на 20 застыть.

Из слоеного теста вырезать круг (25 см) и выложить на него миндальный крем, оставив чуть больше 1 см от края. Край торта смазать белком.

Накрыть тесто с кремом вторым кругом и очень тонким ножом сделать насечки (но не прорезать, иначе крем вытечет!). Придавить пальцами верхний корж к нижнему по всему диаметру. Если вы собираетесь выпекать сразу, то поставьте в холодильник минут на 20. Можно положить в морозилку на 2 дня и потом, выпекать, в разогретой духовке, не размораживая.

В разогретую на 220 градусов духовку положить торт и выпекать 15 минут, а затем снизить температуру до 175 градусов и выпекать еще 10 мин. Достать и смазать взбитым желтком. Поставить в духовку на пару минут.

Когда желток заглазируется, достать и посыпать сахарной пудрой, и снова в духовку на пару минут (пудра должна немного расплавиться). Следите, чтобы не пригорел: духовки у всех разные.